汤火功夫&收钱吧全来店：一碗麻辣烫卖到十多国，300多家门店的数字化怎么做？
2008 年，汤火功夫从黑龙江启程，凭着一碗热气腾腾的麻辣烫，把地道的中国味道送出国门，落地韩国、日本、澳大利亚、美国、英国等十多个国家。品牌采用直营 + 加盟并行的发展模式，如今国内门店规模突破 300 余家。怀揣 “让世界品味中国味道” 的使命，这家本土轻餐连锁品牌，正完成从区域品牌迈向全球化品牌的关键一跃。
版图持续扩张，管理的难度也随之攀升。汤火功夫与收钱吧旗下全来店达成深度合作，旗下 300 多家门店全面上线全来店 SaaS 系统。作为国内领先的数字化门店综合服务商，收钱吧全来店依托门店管控、会员运营、线上点餐一体化的全链路能力，为这个正在出海路上快跑的连锁品牌，搭起一套适配全球化扩张节奏的运营底座。
全球化扩张中，管理需要同步进化
门店落地十多个国家，也就意味着总部需要同步管理身处不同时区、不同消费市场、有着差异化消费习惯的多家门店。而直营加盟混合的经营模式，随着门店数量不断上涨，跨区域管理的复杂度也自然提升。
各区域门店的数据需要实时归集，总部才能掌握全盘经营状况；多渠道的交易流水需要高效对账，财务效率才能匹配业务节奏；会员资产需要系统化运营，复购才有抓手；线上点单与私域运营需要补位，营收结构才能更多元。这些不是历史遗留问题，而是全球化扩张阶段对运营能力提出的新要求。
收钱吧全来店落地，300多家门店实现统一协同管理
针对汤火功夫跨国扩张过程中的管理需求，收钱吧全来店为其量身打造了一套集门店管控、会员运营、线上小程序于一体的数字化解决方案。
多国门店，一个后台尽收全局
依托全来店商户中心， 300 多家门店的经营数据实现统一归集。总部管理人员登录后台，便可清晰查看各个区域、门店的销售业绩、热销菜品、客流变化。即便门店身处不同区域、不同市场，品牌依旧能够保持统一精细化管理标准。
一次消费，搭建长效客群联结
全来店会员营销工具，帮助品牌搭建起完整的会员留存体系。品牌可结合不同区域消费者的偏好，推送适配的优惠福利、营销活动。顾客消费离店之后，品牌与消费者的联系并未中断，复购增长拥有了可落地的运营抓手。
线上线下打通，拓宽营收增长路径
全来店平台版小程序，支持顾客线上下单、到店自取，线上渠道与线下门店经营深度打通。私域运营有了落地载体，营收结构不再局限于堂食，品牌也多了一条常态化触达消费者的渠道。
数据驱动决策，告别经验式判断
AI 智能分析工具深度拆解门店经营数据，自动输出可落地的经营参考：哪些菜品销量增速更快、哪些高峰时段需要增补人手、哪些门店需要优化菜单结构。总部的经营决策，从此不再依靠滞后报表和经验预判。
一碗麻辣烫能够远销海外，靠的不止是口味标准化，更离不开精细化的管理能力。如今汤火功夫全球门店，点餐收银、财务对账、会员运营、数据分析全部在同一套系统内高效运转。中餐出海的道路依旧漫长，而数字化运营底盘，已经稳稳托举起这家品牌走向世界的脚步。
收钱吧已服务超过 1000 万家商户，累计服务 850 亿人次。全来店作为收钱吧重点布局的连锁餐饮 SaaS 解决方案，已服务 3 万多家餐饮门店。
