一锅一世界，收钱吧全来店如何用数字化让川海丰尚800家门店“和而不同”
南京的冬夜，街角的川海丰尚店里热气氤氲。
砂锅坐在炉火上，咕嘟咕嘟地冒着泡。骨汤作底，辣椒为魂，食客端着托盘自选食材，嫩牛肉、午餐肉、藕片、豆皮……一样样投入沸腾的汤里，翻滚、入味、捞起，配一碟秘制蘸料，一口下去，整个人都暖了。
隔壁的“近口麻辣拌”则是另一种热闹——食材焯熟沥干，拌上芝麻酱、蒜泥、辣椒油，筷子一搅，香气直往鼻子里钻。有人爱汤的醇厚，有人爱拌的浓郁，同一个屋檐下，两种口味各有各的忠实拥趸。
这是川海丰尚的“多元”——不止一种味道，不止一个品牌。但也正因为这份多元，当门店开到800家，一个核心课题摆在了面前：如何让800家店各具活力，又在管理上浑然一体？
800家店的“统”与“分”
南京川海餐饮管理有限公司是华东地区知名的餐饮连锁企业，旗下拥有“川海丰尚砂锅麻辣烫”和“近口麻辣拌”两大品牌，门店覆盖全国多个省市，已形成800家规模的连锁布局。
但规模越大，“统”与“分”的矛盾就越突出——
系统不统一，加盟商各管各的。 800家门店中大量是加盟商，各自的使用习惯、收银工具、数据格式都不一致。总部想做统一的会员活动或经营分析，却发现每家店都在说不同的“语言”，数据根本归拢不到一起。
多平台数据割裂，总部的账越来越难算。 外卖、团购、堂食各有各的入口，再加上两个品牌的经营逻辑并不完全相同，数据分散在各个角落。总部想看清全盘经营状况，得先把碎片一点点拼起来。
供应链协同效率低，门店和总部都累。 食材采购、配送、结算涉及门店、总部、供应商三方，靠人工对接不仅效率低，还容易出错。店开得越多，这条供应链就绷得越紧。
川海丰尚深知，要让800家店既能保持各自的活力，又能形成品牌的合力，必须找到一个能把“多元”统一起来的管理底座。
收钱吧全来店落地，让800家店“和而不同”
2025年9月，川海丰尚与收钱吧在南京正式签约，旗下两大品牌共800家门店全面上线收钱吧全来店全线产品。这场合作覆盖了八大产品模块，从收银到供应链，从会员到私域运营，为川海丰尚搭建起一套贯穿全链路的数字化体系。
一套系统，让加盟商和总部“说同一种语言”
收钱吧全来店的点餐收银系统，支持堂食、外卖等多场景高效收款，统一了800家门店的操作入口。无论加盟商之前的习惯如何，现在都在同一套系统上作业。总部能实时看到各门店的经营数据，管理有了统一的底座，决策有了可靠的数据支撑。
数据归集，让两个品牌“账目分明”
收钱吧全来店的商户中心实现了门店数据的集中管理。两个品牌、不同渠道的经营数据统一归集，后台可以按品牌、按门店、按场景拆分查看。过去散落在各处的碎片，现在拼成了一幅完整的经营地图。
供应链打通，让食材流转不再靠“人传人”
收钱吧全来店供应链系统打通了食材采购、配送全流程。订单自动同步，配送状态实时可查，库存成本显著降低。门店、总部、供应商三方在一个系统里协同，效率上去了，出错率下来了。
会员统一运营，让复购力“拧成一股绳”
全来店会员功能聚合了全国门店之力，拉动会员体量增长，提升门店营收。会员营销模块可以针对不同客群制定个性化优惠活动，商家小程序则为门店搭建了私域流量阵地。叫号取餐和企微SCRM进一步优化了顾客体验和精细化运营能力。
不是接管，是共建
签约仪式上，收钱吧渠道负责人韩宇强这样定位这次合作：“此次合作不仅是技术对接，更是生态共建。”
川海丰尚方面同样高度重视。团队提出了“服务客户到感动自己”的标准，强调数字化升级的核心目的，是更好地赋能加盟商、服务消费者。相关负责人表示，收钱吧全来店的全线产品，尤其是分账系统和供应链系统，将大幅提升品牌对门店的管控能力与赋能效率。
未来，双方还将围绕抖音营销、海外业务等新场景继续探索，让数字化为品牌打开更多可能。
每一锅，都热腾得恰到好处
从南京起家，到800家门店遍布全国，川海丰尚用一锅锅沸腾的砂锅麻辣烫、一碗碗浓香四溢的麻辣拌，证明了多元口味的生命力。
而收钱吧全来店的加入，让这份多元不再意味着管理的复杂。800家店，两个品牌，一套系统，各美其美，又浑然一体。
一锅一世界，百店同此心。这，大概就是川海丰尚最想煮出的味道。
